La zucca appartiene alla famiglia delle cucurbitacee e ne esistono diverse varietà che si differenziano per gusto, forma e colore.

Il sapore dolce, unito alle sue eccellenti proprietà, ne fanno un alimento unico. E’ ricca di fibre, vitamine, sali minerali e Omega-3. È adatta nelle diete ipocaloriche e per i pazienti diabetici.

I benefici che derivano dalla sua assunzione sono innumerevoli.

In cucina è un alimento molto versatile, è possibile utilizzarla sia per ricette dolci che salate, ma la sua particolarità è che non si butta via praticamente nulla.

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